Auf die Frage, was Sie anbieten dürfen, hören Sie diesen Satz, in diesen Tagen und Jahr, vielleicht zum ersten Mal. Andere grillen schon seid dem 1. Januar – egal, die Wurst bleibt der absoluter Liebling hier im Ruhrpott. Auf jeden Fall bedeutet dieser Satz:

„Die Grillsaison ist eröffnet - immer“

Wer gut eine Wurst grillen kann, dem vertraut man auch besonders gern ein klasse Stück Bauchfleisch oder eine frische Hähnchenkeule, usw., zur zünftigen Braterei an. Die Wurst ist quasi wie die einleitende Anfangsmelodie im „Grillkonzert“, das Vorspiel…, ups – sorry – ich gerate schon bei dem Gedanke an dem nächste Grillabend ins schwärmen. Aber wieder zur Sache:

Zu einem richtigen Grillereignis müssen der Grill, die Kohle, das Bier und die Leute stimmen. Und das Grillgut? Natürlich sollte das nur Beste in die Wurst. Und in Sachen „Gewürzen“ darf nur ein erfahrener Profi ran - der BratenMax – wer sonst?

Denn wir machen jede Wurst besonders lecker, weil ich genau weiß was wir hinein getan haben, lauter gute Zutaten. Das garantiere ich persönlich, mit meinem Namen.

Probieren Sie bei uns eine leckere Grillplatte. Direkt im Hofladen oder auch gern telefonisch vorab. Bedenken Sie: Schönen Wochenenden werden noch schöner, durch eine Bestätigung für Sie, als amtierender Grillmeister 2016 und viele zufriedene Gesichter.

Glückauf und bis demnächst in unserem Hofladen

Ihr Detlef Schedetzki

PS: Unsere Krustenbraten-Spezialität aus unserem BratenMax-Partyservice kann man zwar nicht grillen, aber man kann sich entspannt zurücklehnen und Feste feste feiern :-)

Wir achten auf Geflügel, Schwein oder Rind aus Bäuerlicher Freilandhaltung. Unsere Region bietet viele Möglichkeiten.

Bitte bestellen Sie in unserem Hofladen oder

rufen Sie unter 0 20 43 946 560.

Für alle Bestellungen für ab 15 Personen in diesem Jahr, erhalten Sie bei der Abholung eine Flasche guten Sekt oder Wein.Ich freue mich auf Ihre Bestellung.

 In 2014 hatten wir wieder viele kleine Schritte umgesetzt, dessen Erfolg Sie uns freundlicherweise auch in unserem Gästebuch bestätigt haben. Vielen Dank.

Nun ist 2015 und wir überlegen und beraten, suchen nach den kleinen Merkzetteln, durchsuchen das Auftragsbuch und jagen Hinweisen hinterher. Denn ja es gibt immer Ideen, Rezepte, Wünsche und Maßnahmen, die Sie – unsere Kunden – zu „BratenMax-Gestalter & Botschaftern“ machen. Das wollen wir so, das nehmen wir als Ansporn - den nur so werden Sie uns auch weiterhin gern empfehlen.

Hier unsere BratenMax 2015 Vorsätze - in kleinen Schritten:
Konkret werden wir unsere Angebotspalette mit weiteren schmackhaften Spezialitäten und Wurstsorten im Hofladen ausbauen. Für die schnelle Küche werden wir Ihnen vorbereitete „Fleisch- und Wurst-Einheiten“ zu Ihren Lieblingsbeilagen anbieten. Wir werden uns zur Mittagstisch-Menükarte Gedanken machen und natürlich den BratenMax-Partyservice einfach weiter ausbauen.

Für Ihre Silvester-Party möchten wir Ihnen unseren leckeren Krustenbraten, natürlich auch die deftigen (Glücks-) Frikadellen und unsere schmackhaften Beilagen, empfehlen.

Vielen Dank, liebe Kunden, für das Geschäftsjahr 2014

Ich wünsche Ihnen von Herzen ein

Frohes Neues Jahr

Ihr Detlef Schedetzki

mit Familie und Mitarbeitern

Ja, der Sommer ist vorbei. Diesmal war er nicht wirklich einfach schön, sondern nur so schön, wie jeder es sich ganz für sich gemacht hat. Dieses grundsätzliche Wetterverhalten bleibt normalerweise dem Herbst vorbehalten. Aber das sollen die Jahreszeiten unter sich ausmachen J.

Somit zur Frage, ob sich nun in diesem Herbst der Garten, der Campingplatz, das Vereinshaus, usw. – sich für ihre große Festlichkeit eignet, das hängt dann eben doch meist vom Wetter ab, gerade dann, wenn man nicht genug Plastikplane für das Partyzelt-Pavillon eingeplant hat. Aber schon das Aufbauen, das Bierchen dazwischen und das Schmücken mit den Gartenlampions, macht echte Stimmung und Vorfreude.

Das Wetter tritt fast in den Hintergrund. Selbst das Oktoberfest zum Beispiel, das ja wegen dem sonst so sonnigen September extra vorverlegt wurde, musste diesmal mit Regenwetter starteten. Und da können wir uns von unseren bayrischen „Partyspezialisten“ eine große „Scheibe“ abschneiden, diese zünftigen Naturburschen machen einfach das Beste daraus, mit gaaaanz viel guter Laune, sie ignorieren den Regen einfach und feiern ein tolles Fest in den Münchner Wiesn.

Deshalb meine Herbstempfehlung: Einfach nachmachen. Aber eines bleibt noch für ein tolles Fest einzuplanen, ein zünftiges Essen - am besten von uns, ihrem BratenMax-Partyservice.

Besuchen Sie mich und lassen sie sich ausführlich beraten, wir haben für Sie geöffnet, bei jedem Wetter.

Glückauf und bis demnächst in unserem Hofladen.

Ihr Detlef Schedetzki

Auch wenn viele Feste, Geburtstage und Jubileen in den Sommer fallen? Was können Sie tun? Unser Rat, besuchen Sie uns in der Landfleischerei Kläsener zu einem entspannten Beratungsgespräch, hier bieten wir Ihnen als Partyservice-Spezialisten verschiedene Ideen: 

Zum Beispiel: Zentral etwas Braten dazu kalte Platten? Oder nur Platten und Fisch? Oder Gegrilltes und Kartoffel-Gratin? Oder, oder, oder? – Dazu aber auf jedenfall z.B. eine leckere kalte Herrencreme, als ein ultmativer Nachtisch aus der Kategorie: "besonder Lecker".

Einfach mal nix tun, denn wir machen das schon. Brillieren Sie als toller Gastgeber auf Ihre Sommerpartys, damit Ihre Gäste auch zukünftig davon schwärmen.

Das Leben ist oft bunt, lassen Sie es sich gut gehen :-)

Glückauf und bis demnächst in unserem Hofladen

Ihr Detlef Schedetzki

"Frisch und lecker" zwei Eigenschaften um die es sich in meinem Landfleischerei-Hofladen mit Partyservice dreht. Es gilt für uns auch im neuen Jahr 2014 -  weiterhin gute Nahrungsmittel für Sie und Ihre Gäste, auf den Tisch zu bringen. Dazu werden wir in diesem Jahr unser BratenMax-Konzept weiter entwickeln bzw. ausbauen, versprochen.

Derzeit liegen der Jahreszeit entsprechend, die Schwerpunkte im Deftigen. Das gilt für unsere Frischfleisch-Theke und auch sichtbar in unserem gut abgehangenes Wurst- und Schinkenangebot. Die nächste Party bzw. Feierlichkeit, stellen wir natürlich nach Ihrem Geschmack zusammen, mit Produkten aus unserem Haus & Region.

Natürlich empfehlen wir unsere bewährten und traditionellen Leckerbissen, aber Sie sind auch eingeladen mit uns zu "experimentieren" um Ihre Gäste zu angenehm zu überraschen. Wir sind sicher, das einige Neuheiten davon, die Angebotsliste in diesem Jahr weiter bereichern werden. 

Das Leben ist schön, lassen Sie es sich gut gehen :-)

Glückauf und bis demnächst in unserem Hofladen

Ihr Detlef Schedetzki

Belohnen Sie sich, Ihre Familie und Ihre Gäste für das Jahr 2013!

2013 – Ja, wat soll ich sagen, dat war et schon wieder!

Schon geht es mit Riesenschritten auf das Weihnachtsfest und das neue Jahr zu. Nehmen Sie sich Zeit zum Feiern und glücklich sein.

Genau dafür haben wir Ihnen wieder viele feine und herzhafte Festtags-Schlemmereien vorbereitet – Klassiker, Neuheiten, Beliebtes und natürlich auch Neues!

Viel mehr gibt es natürlich bei uns im Hofladen – wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Wir bedanken uns für Ihre Treue und wünschen Ihnen jetzt schon ein frohes Fest und viel Glück im neuen Jahr.

Detlef Schedetzki 

mit Familie und Mitarbeitern

Grillen hat etwas Ursprüngliches an sich, etwa ein Hauch von Abenteuer. Diese gut duftende und lekkeren Besonderheiten, lassen sich im fröhlichen Familien- und/oder im geselligen Freundeskreis, am besten genießen. Da schmeckt das "Gegrillte" gleich nochmal so gut.

Unser Tipp: Nutzen Sie den RESTSOMMER noch für Grillparty´s.

Am besten mit uns, dem BratenMax.
Denn entscheidend sind natürlich die richtigen frischen, genussstarken Zutaten. Wir bieten Ihnen ausgesuchtes, tolles Fleisch aus heimischer Region, meisterlich zugeschnitten und mit hausgemachten Gewürzen aus der Natur fein und bekömmlich mariniert.

Grillspezialitäten von Rind, Schwein, Geflügel und Lamm ... zum Beispiel:

• Rostbratwurst und Rindermettwurst nach original Kläsener-Rezeptur,
• Bratwurstschnecken  (lecker pikant),
• Wurstspieße  (mit frischen Paprika und Zwiebeln),
• Cevapcici  (mit frischem Knoblauch),
• Hacksticks Magic, Holzfällersteak  (vom Schinkenspeck),
• Schweinefilet   mit Tomaten-Salsa,
• Hähnchenbrustfilet in Rosmarinmarinade,
• Spare-Ribs (in süß-scharfer Sauce), würzige Drumsticks,
• Rindersteaks in Pfeffermarinade, Putenspieße in leichter Marinade,
• sowie saftige Nackensteaks und Schweinebauch.

Sie können auch viele unserer Fleischspezialitäten naturbelassen oder ungewürzt bekommen.
Probieren Sie auch unser Grillgemüse.

Wir bitten um rechtzeitige Vorbestellung.

Ihre Bestellung wird frisch und von Hand für Sie vorbereitet und zusammengestellt,
und ganz nebenbei ersparen Sie sich mögliche Wartezeiten.